７月16日　トゥレプ

人の視覚は何とも『節穴』で『主観的』なのだろうか。

　『ウポポイ』を見てきて、トゥレプ＝オオウバユリのことを意識するようになると、あるは、あるは、道端は『オオウバユリ』だらけだ。このオオウバユリはアイヌの人たちにとってとても重要な栄養源（デンプン）であり、同時に薬（腹痛に効く）だったそうだ。６月1日にカタクリについて書いた時も同じことを書いたが、今の農作物の多くは『医食同源』の効果は薄くなってしまっている（もしかしたら、僕らの生活の仕方が問題なのかも）。
　調べてみるとアイヌ語で、４月（旧暦）を『モキウタ』＝少しばかりウバユリを掘る月、５月（旧暦）を『シキウタ』＝本格的にウバユリを掘る月、となっておりオオウバユリの重要性がわかる。
　掘られた球根からはデンプンが精製された。一番粉は薬（腹痛に効く）として、二番粉は食用（団子にして）、残さ（沈殿しなかった部分）はフキの葉に包み発酵させてから団子にして乾燥保存して食料へ。と大事に使われた。というような事が書いてあった。
　下の写真は３月に球根を採取して食べた時のもの。確かに繊維質は口に残り、苦味があった。苦味を感じにくい自分がそう感じるのだから、多くの人にとっては『食べにくいもの』なのだと思う。『良薬は口に苦し！』か？
　次回は、デンプンを精製してみたい・・・