5月20日　う～～ん！美味しい！！

もう、『ウド』が真っ盛り！！

　ちょっと、旅の目的を逸脱し、グルメ旅になってしまっています。
ウドは、酢味噌和え、きんぴら、豚バラ肉と一緒に炒めてみそ味！
もちろんニンニクを添えて！何故か、ホタテ！（もらっちゃいました！）
これを小松菜と一緒に！
　これは、もう日本酒しかないですね！
　　　　　　　　　　おいしい！！美味しすぎる！！
　『ウド』の美味しさの要素として『苦味』『えぐみ』がある。
『苦味』を感じるのは『毒』を回避するため、と言われますが、やっぱり少しの『毒』は美味しいのかな？特に自分は『苦味』を好みます。
　　で、『酢味噌和え』には『生のウド』を使います！