5月19日　う～～ん！美味しくない！

と、言うか、もったいない、と言うか！

　まだ、『山ブドウの蕾』の話です。
何となく、天ぷらにしてしまうのが『もったいない』気がしてしまいます。
微妙な『香り』と『色』が抜けてしまうような・・・
　　　で、考え着いたのが『山ブドウソース』に合わせる。こと。
ちょっと、想像してください。
　　新鮮な『エゾシカ』肉のソテー！しかも超レア！
　　そこには『山ブドウ』のソース！
　　そして『山ブドウ』の蕾の何とも可愛い色味！
　　　　　　　　これぞ、北海道のジビエ料理だ！！！
そこで、ここにあるものでまね事を・・・
　　家の庭で採れた『ブルーベリー』を使ってソースを。『豚バラ肉』を超ウェルダムに。さっと湯どうしした『山ブドウ』の蕾。今、採ってきた『ウド』の芽、と、キノコをオリーブオイルでソテー・・・・。
　う～～ん！美味しくない！と、言うか、もったいない！素材の良さを殺す料理とはこのことだ！！料理のセンスがあったらな～！（って、なんの努力もしていない自分のセリフではないか・・・）